آناناس با قند خون چه می‌کند؟

آناناس نسبت به خیلی از میوه‌ها حاوی قند طبیعی بیشتری است و باعث بالا رفتن قند خون می‌شود، اما تأثیری که بر قند خون دارد با خوردن خوراکی‌های شیرین مثل آب‌نبات فرق دارد. می‌توانید آناناس را در حد اعتدال و به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی مناسب برای کنترل قند خون استفاده کنید، مگر اینکه پزشک شما نظری متفاوت داشته باشد.

آناناس باعث افزایش قند خون می‌شود؟

به گزارش سرویس سلامت پایگاه خبری سپاهان خبر یک پیمانه آناناس حدود ۱۶ گرم قند دارد. این میوه شاخص گلیسمی (GI) متوسطی دارد، در نتیجه پتانسیل آن را دارد که به سرعت باعث افزایش سطح قند خون شود.
شاخص گلیسمی (GI) یک ماده غذایی، معیاری برای سنجش سرعت افزایش قند خون پس از مصرف آن است. شاخص گلیسمی آناناس بسته به عواملی مثل میزان رسیدگی، فرآوری و نحوه آماده‌سازی، بین ۵۱ تا ۶۶ متغیر می‌باشد. شاخص گلیسمی آناناس کنسرو شده در شربت حدود ۶۶ تا ۹۴٫۳ است. با این‌وجود، بار گلیسمی (GL) آن پایین و حدود ۸٫۶ در هر ۱۰۰ گرم است؛ زیرا بار گلیسمی علاوه بر شاخص گلیسمی، اندازه وعده مصرفی و مقدار کربوهیدرات موجود در ماده غذایی را نیز مد نظر می‌گیرد.

عوامل موثر بر واکنش قند خون

عوامل زیر بر میزان افزایش قند خون تاثیر می‌گذارند:
• مقدار آناناسی که می‌خورید
• آنچه همراه با آن می‌خورید
• تفاوت‌های فردی در نحوه واکنش بدن
بعد از خوردن آناناس، با دستگاه گلوکومتر قند خون‌تان را اندازه‌گیری کنید.

مصرف منظم آناناس چه تاثیری دارد؟

حتی اگر دیابت دارید یا مراقب میزان مصرف قند خونان هستید، همچنان آناناس می‌تواند بخشی از یک الگوی غذایی سالم باشد. برخلاف آب‌نبات و دیگر خوراکی‌های فرآوری‌شده با قند بالا، میوه‌ها حاوی فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که روند افزایش قند خون را کند کرده و فواید سلامتی دیگری نیز دارند.

طبق نتایج حاصل از تحقیقات، مصرف منظم میوه‌ها و سبزیجات به بهبود سلامت کلی و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ کمک می‌کند.
محتوای بالای فیبر و آب در میوه‌ها باعث ایجاد احساس سیری طولانی‌مدت‌تر بدون دریافت کالری اضافی و در نتیجه مدیریت وزن مؤثر می‌شود.
چگونگی جلوگیری از افزایش ناگهانی قند خون بر اثر مصرف آناناس

روش‌هایی برای کاهش احتمال افزایش ناگهانی قند خون بعد از خوردن آناناس وجود دارد که عبارتند از:

• توجه به اندازه و مقدار مصرف
• مصرف میوه در فواصل زمانی مختلف (یک‌جا مصرف نکنید).
• محدودیت میزان مصرف در صورت مبتلا بودن به دیابت
• مصرف آناناس را همراه با مواد غذایی حاوی پروتئین، فیبر یا چربی‌های مفید (غیراشباع)؛ زیرا این کار می‌تواند به کند کردن روند افزایش قند خون کمک کند.
• در صورت امکان، مصرف آناناس تازه یا منجمد به جای انواع کنسروی، خشک‌شده یا آب‌میوه
• در صورت انتخاب نوع کنسروی، به دنبال محصولی باشید که شیرین‌نشده باشد، شکر افزوده نداشته باشد و به جای شربت (سیروپ)، در آب یا «آب طبیعی خودِ میوه» بسته‌بندی شده باشد
• کاهش مصرف غذاهای پرشکر و کم‌ارزش از نظر تغذیه‌ای