اصفهان مادر نان‌های کامل و سبوس‌دار در کشور است و طرح توسعه نان کامل دو سال است که با جدیت دنبال می‌شود تا سلامت غذایی مردم تأمین گردد.

نان به‌عنوان اصلی‌ترین ماده غذایی در سفره ایرانیان، نقشی حیاتی در سلامت عمومی جامعه دارد. کیفیت نان نه‌تنها بر تغذیه روزانه مردم اثرگذار است، بلکه می‌تواند در بروز یا پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر همچون دیابت، فشار خون و چاقی نقش تعیین‌کننده داشته باشد.

استان اصفهان با توجه به نقش حیاتی نان در سبد معیشتی خانواده‌ها، این روزها شاهد تغییراتی در بازار آرد و نان است که پیامدهای آن به تدریج بر گیوه‌های کوچک و خانوارهای کم درآمد اثر گذاشته است.

این طرح با هدف کاهش صف‌های طولانی خرید نان و دسترسی آسان‌تر مردم به این قوت غالب اجرایی می‌شود.

دولت می‌تواند تفاوت قیمت را به حساب مردم واریز کند تا بازار نان به رقابت نزدیک‌تر شود.

آنچه مطرح هست افزایش قیمت تضمینی خرید گندم در سال آینده است.

رئیس اتحادیه نانوایان سنتی کشور اعلام کرد قیمت نان سنتی در استان تهران افزایش یافت.