ممنوعیت استفاده از رنگ مصنوعی «تارترازین» در مواد غذایی
دکتر عبدالعظیم بهفر، مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، با صدور هشداری رسمی نسبت به عوارض احتمالی رنگ مصنوعی «تارترازین» (E102)، بر ممنوعیت مطلق استفاده از این ماده در تمامی فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی تأکید کرد.
به گزارش سرویس سلامت پایگاه خبری سپاهان خبر ، دکتر بهفر در تبیین علل این ممنوعیت خاطرنشان کرد که رنگ تارترازین که گاهی به دلیل قیمت پایین، به‌طور غیرقانونی به‌عنوان جایگزین زعفران یا برای ایجاد رنگ زرد در نوشیدنی‌ها و محصولات غذایی به‌کار می‌رود، می‌تواند عوارض سلامتی شدیدی به همراه داشته باشد. وی افزود: «شواهد علمی نشان می‌دهد مصرف این رنگ مصنوعی می‌تواند منجر به بروز واکنش‌های آلرژیک و حساسیت‌های پوستی و تنفسی شود.»
این مقام مسئول سازمان غذا و دارو با تمرکز بر سلامت کودکان، هشدار داد که مصرف تارترازین می‌تواند موجب تشدید رفتارهای بیش‌فعال، تحریک‌پذیری، بی‌قراری و اختلالات خواب در کودکان شود. همچنین، بر اثرات منفی این ماده بر سلامت دستگاه گوارش، از جمله برهم خوردن تعادل میکروبیوم روده و احتمال ارتباط آن با برخی عوارض مزمن، اشاره شد.
دکتر بهفر در پایان با تأکید بر برخورد قانونی با متخلفان، اعلام کرد که استفاده از این ماده برخلاف استانداردهای ملی ایران است. وی از مصرف‌کنندگان خواست برای حفظ سلامت خود و خانواده، هنگام خرید مواد غذایی حتماً به برچسب‌گذاری‌های معتبر و مجوزهای بهداشتی دقت کرده و از تهیه محصولات با رنگ‌های غیرطبیعی و مشکوک خودداری کنند.
دیدگاهتان را بنویسید