کالبدشکافی تحریمهای دارویی در میان خوشبینیهای آقای وزیر
به گزارش سرویس اقتصاد پایگاه خبری سپاهان خبر علی‌اکبر چیانی، مدیر تولید این شرکت، در تشریح روند تولید گفت: عملیات تولید با قصابی و قطعه‌بندی ماهی آغاز شده و پس از خارج کردن احشاء، ماهی‌ها جهت پخت وارد بخش بخار می‌شوند.
وی افزود: پس از پخت، ماهی‌ها به سالن ماهی‌پاک‌کن منتقل می‌شوند؛ بخشی که پرسنل خانم با تمرکز و شناخت دقیق از بافت ماهی، پوست تیره و بخش‌های غیرگوشتی را جدا می‌کنند.
چیانی در ادامه تشریح فرآیند تولید افزود: پس از پاک‌سازی، ماهی توسط دستگاه در قوطی پر شده و پس از افزودن روغن و دربندی، برای انجام فرآیند اتوکلاو و قرنطینه به بخش‌های بعدی منتقل می‌شود تا در نهایت به مرحله بسته‌بندی برسد.
مدیر تولید این شرکت همچنین به چالش‌های تأمین مواد اولیه اشاره کرد و گفت: بخشی از ماهی مصرفی از صید داخلی (منطقه چابهار) و بخشی از طریق واردات تأمین می‌شود. با این حال، به گفته وی در یکی دو سال اخیر واردات ماهی با مشکلاتی مواجه شده و حجم آن کاهش یافته است؛ این در حالی است که ماهی وارداتی ویژگی‌های کیفی خاص خود را دارد که با برخی نمونه‌های داخلی متفاوت است.
به گفته علی اکبر چیانی تمام تلاش مجموعه بر این است که با بهره‌گیری از استانداردهای کیفی، محصول نهایی با بالاترین کیفیت به دست مصرف‌کننده برسد و این مهم به همت پرسنل و کارکنان مجموعه محقق شده است.
دیدگاهتان را بنویسید