آتش در خرمن مراتع اصفهان 
با هدف ارتقای کنترل زنجیره تأمین آرد یارانه‌ای و راستی‌آزمایی عملکرد نانوایی‌های شهرستان اردستان، طرح جدید نظارتی اجرا شد که در مهم‌ترین اقدام، عرضه کنجد به نان تا پایان مهرماه ممنوع شده است.
به گزارش پایگاه خبری سپاهان خبر و به نقل از ایسنا محمد امینی، مدیر جهاد کشاورزی شهرستان اردستان، با اشاره به آغاز این طرح نظارتی، گفت: طبق مصوبه کارگروه آرد و نان اردستان، برای کاهش تخلفات احتمالی و کنترل دقیق‌تر مصرف آرد یارانه‌ای، استفاده از کنجد به‌عنوان افزودنی جانبی که می‌تواند باعث افزایش وزن و فروش خارج از نرخ مصوب شود، ممنوع شده است.
وی افزود: حذف کنجد باعث می‌شود معیارهای نظارتی شفاف‌تر شده و امکان سنجش دقیق‌تر مصارف آرد در نانوایی‌ها فراهم شود. امینی تاکید کرد که افزودن کنجد علاوه بر تأثیر بر قیمت فروش نان، کار بازرسان را در کنترل عملکرد نانوایی‌ها دشوار می‌سازد.
علت حذف کنجد و روند نظارتی جدید
مدیر جهاد کشاورزی اردستان همچنین درباره افزایش قیمت نان در روزهای اخیر توضیح داد: این افزایش قیمت تصمیمی کشوری است و تنها مختص اردستان یا استان اصفهان نیست. با این حال، رایزنی‌هایی برای هماهنگی نرخ نان در شهرستان‌های شمالی استان انجام خواهد شد.
به گفته وی، در حال حاضر حدود ۶۰ واحد نانوایی فعال در اردستان وجود دارد که ماهانه مجموعاً ۸ هزار کیسه آرد ۴۰ کیلویی مصرف می‌کنند؛ لذا کنترل دقیق مصرف و جلوگیری از تخلفات اهمیت بسیاری دارد.
امینی اظهار کرد: حذف افزدونی‌ها و راستی‌آزمایی مصرف آرد بخشی از برنامه‌های نظارتی ماست که با همکاری فرمانداری، اداره صمت و تعزیرات دنبال خواهد شد.
وی اضافه کرد: علاوه بر حذف کنجد، مواردی همچون ارزیابی میزان پخت نان، وزن چانه، ساعات فعالیت نانوایی‌ها و رعایت نرخ مصوب نیز به‌دقت تحت ارزیابی قرار می‌گیرد و گزارش‌های مردمی در این موضوعات با اولویت رسیدگی خواهد شد.
دیدگاهتان را بنویسید