رئیس سازمان جهاد کشاورزی اصفهان خبر داد :

جذب بیش از هشت میلیون ماده خام کشاورزی

اصفهان، قلب تپنده صنایع تبدیلی کشاورزی ایران، امروزه با تولید بیش از ۵.۵ میلیون تن محصولات صنایع تبدیلی و غذایی، نقشی بی بدیل در توسعه اقتصادی و اشتغالزایی استان ایفا می‌کند. این موفقیت بزرگ نتیجه برنامههای راهبردی، سرمایه گذاریهای هوشمند و توجه ویژه به بهرهوری منابع است که در شرایط محدودیت منابع آبی به عنوان یک الگوی موفق در کشور مطرح شده است.

ظرفیت بالای تولید و تنوع محصولات

به گزارش پایگاه خبری سپاهان خبر گفته مهرداد مرادمند، رئیس سازمان جهاد کشاورزی اصفهان، این استان سالانه بیش از ۸ میلیون تن ماده خام کشاورزی را در بخشهای مختلف جذب و فرآوری میکند که بیش از ۵.۵ میلیون تن محصولات نهایی صنایع تبدیلی و غذایی را به بازار عرضه مینماید. این حجم عظیم تولید، بیانگر ظرفیت بینظیر اصفهان در زمینه فرآوری محصولات کشاورزی است که علاوه بر تأمین نیازهای داخلی، زمینه صادرات و ارزآوری را نیز فراهم ساخته است.

اصفهان با ۵۶۸ هزار هکتار اراضی کشاورزی که معادل ۵ درصد مساحت استان و ۳ درصد از اراضی کشاورزی کشور است، از لحاظ تنوع اقلیمی و آب و هوایی شرایط منحصربه فردی دارد. مناطق گرم و خشک این استان میزبان محصولاتی چون خرما، انار و پسته هستند، در حالی که مناطق سردسیری و کوهستانی به تولید بادام و گردو اختصاص یافتهاند. همچنین در مناطق معتدل و سرد، انواع محصولات دانهدار و هستهدار نظیر غلات و حبوبات کشت میشوند. این تنوع اقلیمی و تولیدی، زیربنای توسعه صنایع تبدیلی متناسب با هر منطقه را فراهم کرده است.

بخش منسجم و پویا در توسعه اشتغال

با صدور ۴۷۰ پروانه بهره برداری برای واحدهای صنایع تبدیلی، این بخش توانسته برای بیش از ۱۲ هزار نفر به صورت مستقیم اشتغال ایجاد کند. نکته قابل توجه، افزایش چشمگیر صدور پروانه ها و جوازهای تاسیس در یک سال اخیر است؛ به طوری که ۴۸ پروانه بهرهبرداری و ۹۹ جواز تاسیس جدید برای واحدهای تبدیلی و غذایی صادر شده است که گواهی بر روند رو به رشد و چشمانداز توسعه است.

از دید کارشناسان حوزه کشاورزی، توسعه صنایع تبدیلی نه تنها به عنوان عاملی برای جلوگیری از خامفروشی محصولات کشاورزی مطرح است، بلکه به عنوان ابزاری کارآمد برای افزایش ارزش افزوده، تقویت بخش صادرات، تامین بازارهای داخلی و بهبود درآمد کشاورزان شناخته میشود.

دکتر سارا قهرمانی، کارشناس ارشد اقتصاد کشاورزی، در اینباره میگوید: «سرمایه گذاری هدفمند در صنایع تبدیلی کشاورزی، علاوه بر جذب نیروی کار متخصص و نیمه ماهر، میتواند اثرات مثبت بلندمدتی در افزایش پایداری اقتصادی و کاهش هدررفت محصولات کشاورزی داشته باشد.» این نکته اهمیت توسعه متوازن این صنایع در استانهایی مانند اصفهان را دوچندان میکند.

بهره وری آب و حفظ منابع طبیعی

اصفهان با وجود تنشهای آبی، توانسته است به کمک به کارگیری فناوریهای نوین در صنایع تبدیلی، بهرهوری آب را افزایش دهد و به کاهش مصرف منابع آبی کمک شایانی کند. این استان با تمرکز بر توسعه واحدهای فرآوری محصولات کشاورزی با تکنولوژیهای بهروز، نقش مؤثری در استفاده بهینه از منابع طبیعی و حفظ محیط زیست ایفا میکند که این موضوع یکی از شاخصهای پایدارسازی تولیدات کشاورزی در عصر حاضر است.

چشم انداز توسعه و نوآوری در صنایع تبدیلی اصفهان

با توجه به ظرفیتهای گسترده و پتانسیل صادراتی، اصفهان برنامه های مدونی برای توسعه صنایع تبدیلی دارد که شامل افزایش ظرفیت کارخانه ها، بهبود کیفیت محصولات، سرمایه گذاری در فناوریهای نوین و توسعه بازارهای هدف داخلی و خارجی است. همچنین با توجه به برنامههای دولت برای افزایش سهم بخش کشاورزی در اقتصاد ملی، انتظار میرود سرمایهگذاریها در این بخش افزایش یابد و اصفهان به یکی از قطبهای اصلی صنایع تبدیلی کشاورزی کشور تبدیل شود.

صنایع تبدیلی کشاورزی در استان اصفهان، نمونه های موفق از همافزایی دانش فنی، سیاستگذاری های راهبردی و بهرهگیری از ظرفیتهای طبیعی هستند که توانستهاند علاوه بر افزایش تولید، به توسعه پایدار، اشتغالزایی و کاهش هدررفت محصولات کشاورزی منجر شوند.

این روند نشان میدهد که با برنامهریزی صحیح و اجرای سیاستهای جامع، میتوان چالش های کمبود منابع آبی و خامفروشی را به فرصتهایی برای رشد و توسعه اقتصادی تبدیل کرد، به گونهای که اصفهان همچنان در صدر استانهای پیشرو در صنایع تبدیلی کشاورزی باقی بماند.