نوآوری در پذیرایی تا معرفی جهانی غذا در المپیاد مهارت‌های جهانی ضروری است؛

تدوین و ارائه استراتژی‌های نوین گردشگری اصفهان

استان اصفهان، به عنوان یکی از قطب‌های تاریخی و فرهنگی ایران، همواره در کانون توجه گردشگران داخلی و خارجی قرار داشته است. با این حال، چالش‌های زیست‌محیطی نظیر ناترازی آب و برق و خشکسالی‌های مداوم، در کنار تحولات کلان اقتصادی و اجتماعی، ضرورت بازنگری و به‌روزرسانی راهبردهای جذب گردشگر را بیش از پیش نمایان ساخته است. در این راستا، استانداری اصفهان با اتخاذ رویکردی نوآورانه، بر سه اولویت کلیدی؛ گردشگری پایدار،هوش مصنوعی در خدمات گردشگری و انرژی‌های نو تأکید ورزیده است. این مقاله به بررسی عمیق راهکارهای نوین معرفی شده توسط استاندار اصفهان، به ویژه در حوزه گردشگری غذای اصفهان و بهره‌برداری از فرصت میزبانی المپیاد مهارت‌های جهانی می‌پردازد.

ضرورت نوآوری و ریسک‌پذیری در صنعت گردشگری اصفهان

استاندار اصفهان، مهدی جمالی‌نژاد، در ششمین جشنواره فرهنگی غذا و تشریفات اصفهان، با قدردانی از دست‌اندرکاران، بر لزوم نوآوری در گردشگری و تجربه راهکارهای جدید با دیدگاهی متفاوت تأکید کرد. وی با اشاره به اثرات مخرب بحران‌های زیست‌محیطی و اقتصادی بر بخش گردشگری، خاطرنشان ساخت که این صنعت، به دلیل ماهیت خود، نسبت به شوک‌های خارجی حساسیت بالایی دارد. در چنین شرایطی، خلاقیت در ارائه خدمات گردشگری و ریسک‌پذیری در اجرای ایده‌های نوین نه تنها یک انتخاب، بلکه یک ضرورت برای بقا و رشد است. مثال استاندار از یک جوان خلاق در حوزه صنایع دستی که با نگاهی نوآورانه، موفق به صادرات محصولات خود شده است، شاهدی بر این مدعاست که چگونه استعدادهای بومی می‌توانند در مواجهه با چالش‌ها، فرصت‌های جدیدی را خلق کنند.

ارتقاء تجربه گردشگر؛ چالش یکنواختی منوی غذایی در اصفهان

یکی از مهم‌ترین انتقادات مطرح شده توسط استاندار، متوجه یکنواختی منوی غذایی رستوران‌ها و هتل‌های اصفهان بود. وی با ابراز تأسف از اکتفا به چند غذای محدود مانند کباب و جوجه، بر لزوم تنوع‌بخشی به غذاهای گردشگری تأکید کرد. این موضوع، مستقیماً با مفهوم تجربه گردشگر Tourist Experience و بازاریابی غذای اصفهان مرتبط است. برای جذب طیف وسیع‌تری از گردشگران با ذائقه‌ها و نسل‌های مختلف، ارائه غذاهای سنتی و محلی اصفهان به شکلی خلاقانه و منطبق با استانداردهای بین‌المللی، امری حیاتی است. این امر، زمینه‌ساز افزایش رضایت گردشگر و در نهایت، تقویت برند گردشگری اصفهان خواهد بود.

فعال‌سازی «مثلث طلایی گردشگری ایران» و پویش اصفهان برای ایران

در شرایط کنونی و با کاهش احتمالی گردشگر خارجی اصفهان، استاندار بر اهمیت تمرکز بر گردشگری داخلی تأکید ورزید. راه‌اندازی پویش اصفهان برای ایران و فعال‌سازی مثلث طلایی گردشگری ایران (اصفهان، فارس، یزد) ، راهبردهایی برای رونق بخشیدن به سفر در داخل کشور هستند. این رویکرد، نه تنها به حفظ رونق اقتصادی هتل‌ها و رستوران‌ها کمک می‌کند، بلکه باعث توسعه شبکه‌های مقصدی (Destination Networks) و تسهیل سفر بین استانی می‌شود. این هماهنگی بین استانی، می‌تواند منجر به ارائه بسته‌های سفر جذاب‌تر و افزایش طول مدت اقامت گردشگران در منطقه شود.

المپیاد مهارت‌های جهانی ۲۰۲۴ اصفهان فرصتی استثنایی برای معرفی غذای اصفهان

استقبال اصفهان از المپیاد مهارت‌های جهانی (WorldSkills Competition) در مهرماه سال جاری، فرصتی طلایی و بی‌نظیر برای معرفی فرهنگ غذایی اصفهان به جامعه جهانی است. این رویداد بین‌المللی که هر چهار سال یکبار برگزار می‌شود و هرچند در ایران کمتر شناخته شده است، میزبان حدود ۱,۵۰۰ جوان خلاق و نوآور از سراسر جهان خواهد بود. با توجه به اینکه چندین رشته مرتبط با محصولات غذایی در این المپیاد وجود دارد، این رویداد بستری ایده‌آل برای نمایش دستاوردهای آشپزی اصفهان، غذاهای بومی و محلی و مهارت‌های کارآفرینی در حوزه غذا فراهم می‌آورد. استاندار، این رویداد را فرصتی استثنایی برای ارتقاء جایگاه غذای اصفهان در سطح بین‌المللی دانسته و از فعالان این حوزه دعوت به همکاری فعال نموده است. این رویداد می‌تواند نقطه عطفی در بازاریابی بین‌المللی غذای اصفهان باشد.

میزبانی رویدادهای بین‌المللی مانند المپیاد مهارت‌های جهانی، همراه با تمرکز بر نوآوری در خدمات گردشگری و تنوع‌بخشی به محصولات غذایی، گام‌های بلندی در جهت تحقق اهداف گردشگری پایدار اصفهان محسوب می‌شود. جشنواره غذا به عنوان یک ابزار بازاریابی محتوایی (Content Marketing) و ترویج فرهنگ غذایی می‌تواند بسترساز معرفی قوی‌تر اصفهان در رویدادهای بزرگتر باشد. انتظار می‌رود این رویکردها، منجر به افزایش جذابیت اصفهان به عنوان یک مقصد گردشگری جامع و چندوجهی شود و جایگاه آن را در رقابت جهانی ارتقاء بخشد.